まち農家(たすきがけ事業所が借りている長屋の愛称) ふだんは ほぼ非公開 長屋に暮らす 高齢者のみなさんの ひっそり営ま …

3月末まで かけあし手仕事 糀で作る 基本の調味料 【基本の調味料】 ・さ さとう/甘糀 = 糀×おかゆ ・し しお/塩 …

気持ちの良い快晴 いよいよ一年が動きだすなぁ 季節の流れにのり 自然の恵みを受ける そういう暮らしの リズムが心身につい …

畑作業に出始めたので 家での手仕事は 3月中におさめたい 糀づくり&糀でできる食品づくり にいそしむ 今日は 味醂を仕込 …

びんぼーぐらし ですが 人のご縁に恵まれ 自然の恵みをいただいて なかなか 豊かに暮らしております 今朝 ご近所の友人か …

毎年 はるちゃんの 大豆とお米で お味噌を仕込む 今年は、米糀も自宅でおこして、手前味噌 具合が急上昇 ご近所さんつなが …

春一番が吹き荒れました おうちの手仕事にいそしみましょう 糀をつかって どぶろくを仕込んでみました 材料を混ぜあわせて  …

三寒四温。春まぢか。 冬の間に暮らしに手仕事をとりいれたいのに 編みものも竹細工もできないまま。 百姓になるには、まだあ …

もっふもふー  かんぺきだー 板状にしっかり 糀菌が 繁殖してますよー ほわほわー よう育ってくれたなー (*´Д`) …

米でつくるから糀 こっちの字がいいね♪ 種麹のことを「もやし」というらしい もやもやーってなるからかなー 米麹は、最後の …

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