町農家のブログ記事

大豆を水に入れてから５日間の作業になりました。見えない生き物の育成をこんなにハラハラ見守ることの奇妙な喜び。手探りの集積 …

マクロの環境変化がはげしい今こそ、農の本質がみえてくる。懐かしい皆さまと話はつきず。これから取り組みたいことがたくさん見 …

丸３日かかる醤油麹作り…おっかなびっくりのスローなスタートと、昨晩のひえこみで、しばしお休みの麹菌も、いよいよやる気♪今 …

■第１回　４月10日（金）　19:00～21:00 町農家（傍房ぼうぼう）　大阪市東成区中道3丁目16-2　七軒長屋の南 …

今日から、醤油麹づくりを始めます。まる二日間の温度管理は、無事にできるでしょうか。わくわくドキドキです。今は大豆を、水に …

わたしの友人知人には　農のある暮らしかたをする人が　とてもたくさんいて　「自分で創り出す　あたらしい生き方」に　チャレン …

友人が育てた大豆とお米で味噌や豆腐をつくる。材料費や経費を実費負担する。ふだんおつきあいのある方々が集って作る。「イベン …

桃の節句　新酒の季節でもあります　酒粕からつくる甘酒　めぐみを味わうおいしい節句　　　

ことしは、とくに「二十四節季」を意識して暮らしてみます。季節の巡りに導かれて「自然体」になるような気がします。町中の卸売 …

正月最初の子の日に、有機農家さんの里山に出かけて若菜摘み、町に帰って七草粥づくりしました。