弥生三月 春めいてきました
「オトリヨセマルシェ」の4回目のお知らせです。
３/６は啓蟄（けいちつ）
虫がうごめきはじめます
冬の調味料づくりは
この日までにすませたいのですが
１２土は、調味料づくりをいたします。
ほんの数席ですので、ご予約くださいね。
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オトリヨセマルシェ お試し第4回
3月12日（土） 12：00-18：00
まち農家 大阪市東成区中道3-16-2
●調味料づくり 14-15時
味醂を仕込む(出来上がり約1リットル）
・瓶ごとお持ち帰り 熟成に半年かかります
参加費：1800円 ６組まで
●ご予約販売
なりとぱん/自家製天然酵母・オーガニック素材・石臼引き無農薬小麦粉
まるしん豆富/国産無農薬在来種の大豆商品
予約サイト https://corec.jp/5pc7du
〆切：3/8(火)
＊初回、登録が必要です。
B to B の予約の仕組みを利用しており、
文言が不適切な箇所が多々あります。
お渡しは、まち農家での開催日時となります。
●当日お買い物できるものもたくさんあります
野菜・果物・お茶・調味料・衣類など
●保存食や調味料づくりのWSなども随時開催予定
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■どんなことをするのか
パンやお豆腐や野菜果物など、日持ちのしにくい生ものは、
「予約したものを取りに来ていただくマルシェ」です。
お茶・乾物・調味料・衣類など、日持ちのする物は、
予約していなくても買えます。
おためしで、１月と２月と、月に１・２度開催します。
■なぜ開催するのか
畑で種が蒔かれるところから、
食卓で口に入れるところまで、
ムダやムリをはぶいていくことで、
少し手間はかかるようになりますが、
結果として優しく安心なつながりとして深めたいのです。
いつでもどこでも物が手に入る仕組みを維持するためには、
膨大なエネルギーや化学の力が必要です。
「予約して取りに行く」という手間暇をかけることは
作り手の立場を守ることに直結します。
どなたにお届けするか分かるものを作ることは、
作り手にとっての最大の原動力となります。
お互いを思いやりながら、安心で美味しいものを受け取る。
いつもいつもできなくても、少しずつ行動していけるように
試みていきたいと思います。
どうぞご一緒に 機会を作っていってくださいますよう、
よろしくお願い申し上げます。