17日　初春オトリヨセ祭　かき餅＆青大豆味噌セット

まち農家のメインの活動は、
農的手仕事をすること。
道具や材料を貯蔵することが
ベースとなっており、
季節ごとに手仕事をしています。
大寒波の中、ご自宅でできる
冬の手仕事をシェアします。

いずれも、数量限定なので、
ご予約くださいませ～。
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初春オトリヨセ祭　かき餅＆青大豆味噌セット
1月17日(日)12:00-18:30
まち農家　大阪市東成区中道3-16-2
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■かき餅 　200g　550円　20袋限定（完売）
今年から仕込むのをやめてしまわれる
岸和田市の京子母さんのかき餅です。
今回の販売が好評であれば、
作業を宮内が引き継ぐ予定ですが、
５種類は準備できません。
保存がききます（１年くらい）ので、
この際ぜひお求めください。
割れなどありますが、
くだいて、油で揚げて、
雛あられにするのも良いですよ♪

●手仕事：かき餅を「調理する」

●食べ方：
・トースターで２～３分焼く
・低め温度で油で揚げる
・煮餅にする

●材料：
有機栽培のもち米
添加物不使用のごま・青のり・昆布・干しエビ

・

■青大豆味噌セット
仕上がり約1.2kg 12～13％塩分
1100円 15セット
自宅で味噌づくりいかがでしょうか。
青大豆は、コクがあって美味しい味噌になりますよ♪
三田市のやっさんいわっさんの
農薬化学肥料不使用のお豆です～♪
簡単なレシピ付きです。

●手仕事：味噌を仕込む
・豆を洗い、一日水につける
・つけ水のまま、簡単につぶれるまで煮る
・温かいうちに豆をつぶす
・糀を砕いて、塩を混ぜこむ
・つぶした豆と混ぜ合わせる
・空気が入らないように容器に入れて保存
＊塩分濃度を下げたいときは、塩を減らす

●材料：
青大豆　三田市　農薬化学肥料不使用
生糀　まち農家　農薬化学肥料不使用の米
塩　シママース

【ご予約方法】
「お問い合わせ」よりメールください。
件名：オトリヨセ
内容：ご注文内容　例）かき餅２　味噌セット１
ご来場予定時刻
連絡先お電話番号寒空の中、お家で煮炊きして
あたたまりましょ♪