冬の手仕事　納豆

はじめての　わらつと　納豆づくり
自宅マンションで　糀菌を扱うので
納豆は　まち農家にて　作ってみる

わらつと作り

 

 

 

 

わらつと　湯がく

 

 

 

 

 

 

 

 

煮豆をつめて

 

 

 

 

 

 

 

全体を包んで　新聞紙でくるみ　加温２日間

 

 

 

 

 

 

 

一日陰干しして

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目は　それっぽいんだけども

 

 

 

 

食べると　違う・・・・
ふわふわっと　ついている君は誰だ・・・

わらつと納豆の　開発への挑戦は　続く・・・