如月朔日
空気冷たく 日差しは明るく
年始のお祝い気分から日常にもどり
手仕事に精を出しつつ 今年の畑の計画を練る
お気に入りの月
米糀２回目の仕込みが あまりうまくない
あらたな試みをすると 微妙な不具合は出るものだなー
生き物あいての 暮らしの中での作業は 変数が多い
それもまた 豊かさを実感するきっかけとなる
昨日から今日にかけて
３度目の米糀の仕込みの準備をしつつ
先にできた糀の２次加工をあれこれ
玄米ご飯の残りで 玄米甘酒
ふるいもち米で みりん
ふるい豆で 白みそ
ひそかな楽しみ どぶROCK
糀菌や
素材の栄養素や
湿度や 気温など
おまかせで おいしいものができたら
ほんとにこれこそ 豊かな暮らし
よろしくお願いしときます～