３月末まで かけあし手仕事
糀で作る 基本の調味料
【基本の調味料】
・さ さとう/甘糀 ＝ 糀×おかゆ
・し しお/塩糀 ＝ 糀×塩
・す す/米酢 ＝ 糀×おかゆ×イースト×種酢
・せ しょうゆ/醤油糀 ＝ 糀×醤油
・そ みそ/味噌 ＝ 糀×煮豆×塩
・おまけ みりん/味醂 ＝ 糀×蒸しもち米×米焼酎×（塩）
【応用の調味料】
・コチジャンの素 ＝ 甘糀×粉唐辛子
・豆板醤 ＝ 糀×煮ソラマメ×塩
・レモン塩糀 ＝ 塩糀×レモン
・ポン酢 ＝ 醤油糀×味醂×だし昆布×柑橘類
・おかず味噌 ＝ 味噌×味醂×具材いろいろ
ふわー(*´Д｀)
書いているだけで 手仕事のウキウキ
食べるときのワクワクが とまりません
